Paşa Böreği

Malzemeler

Hamuru İçin:
4 yumurta
4 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin:
Zeytinyağ
İç Malzeme:
250-500 gr kıyma
3 adet soğan
5 adet sivri yeşil biber
1 avuç ceviz veya çam fıstığı
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2-3 su bardağı et suyu (kızartılan yufkaların aralarına gezdirmek için)
1/2 çay bardağı zeytinyğ
1 yemek kaşığı sade yağ
Üstü İçin:
1/2 kg yoğurt
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sade yağ (tereyağ)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber