İncirli Zencefilli Enerji Keki

Malzemeler

5 kahve fincanı bardağı un
1 su bardağı süt
4 adet yumurta
4 fincan dolusu toz şeker
3 adet havuç
1 su bardağı dolusu ceviz içi
8-10 adet incir
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı zencefil
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın