Güveçte Meftune Galyası

Malzemeler

500 gr. kuşbaşı kuzu eti
1 kg patlıcan
1 su bardağı nohut
2 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı erik ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kişniş
1 çay kaşığı safran