Enginar Salatası

Pazar tezgahlarında yer almaya başladığı zaman haftada bir kaç kez yediğiniz enginar karaciğerinizin temizlenmesini de sağlar.
Pişirilmeden üzerine limon sıkarak yiyebileceğiniz gibi salatasını veya yemeğini yaparak da tüketebilirsiniz.

Malzemeler

2 adet enginar
1 adet limon
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3-4 dal dereotu

40 Günlük Kür

Enginarın sayısız faydasını bilen anneler çocuklarına bu gıdayı yedirebilmek için değişik tarifleri denemelerini öneriyorum. Etli, etsiz, zeytinyağlı, sıcak ve soğuk olarak değişik şekillerde yenilebildiği için mutlaka çocuklarınızın seveceği bir tarifi bulacaksınız.
Ünlü bir doktorun kendisi ve ailesi için yaptığını söylediği bir kürden bahsedeceğim sizlere. 40 gün üst üste enginar yiyerek yapılan enginar kürünün amacı; karaciğeri güçlendirmektir. Çünkü enginar yapısında bulunan antioksidanların yardımıyla, vücudumuzdaki birçok toksin maddeyi uzaklaştırır, karaciğeri güçlendirir. Bu ünlü doktor kürü her sene mutlaka yaptıklarını ve bu kür sayesinde karaciğer ve vücudun arındırma etkisiyle temizlendiğini paylaşmaktadır.
Tüm sebze ve meyvelerde olduğu gibi enginarı da mevsiminde tüketmek en sağlıklısıdır. Bahar mevsiminde yetişen ve semt pazarlarında bolca satılan enginarı bu mevsimde bolca tüketmeli; diğer mevsimler için ise konservesini yaparak saklamalı ve tüketmeliyiz.