Elma Kızartması

Malzemeler

2 adet elma
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1/2 paket vanilya
1/2 limon suyu

Elmanın da kızartması olur mu? Oluyor ve çok da lezzetli oluyor. Dondurmanın bile kızartmasını yaptıktan sonra meyvelerin de kızartmasına şaşırmamak gerekir. Bu kızartma türlerini sıcak olarak servis etmek gerekiyor. Dış yüzeyi sıcak olan kızartmanın içi soğuk meyve veya dondurmadan oluşur.

Kızartma yağı nasıl olmalıdır?

Oldukça hafif ve lezzetli bir tarif olan elma kızartmasında, diğer kızartmalarda olduğu gibi kullandığınız yağın hafif olması gereklidir.

Kızartma yapılacak yağ, berrak, hafif, tortusuz olmalıdır. Yoğun olmamalıdır.

Yağ ısısı arttığı zaman duman çıkmasına sebep olur, bu yüzden ısı 200-250 derece arasında olmalıdır.

Sıcak olan yağın içine yağ ilave edilmez.

Kızartma yaparken yüksek ısıya dayanıklı, aromasını kaybetmeyen  fındık veya kanola yağı tercih edilmelidir. Isıya en çok dayanan yağ iç yağdır, eskiden mutfak kültürümüzde yeri varken günümüzde artık içyağı tercih edilmiyor.