Ekşili Pilav

Malzemeler
1 su bardağı siyez bulguru
4 su bardağı su
1 bağ taze ebegümeci
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1/2 demet taze pazı
1 demet tazelerinden ısırgan otu
10-12 adet taze asma yaprağı
4-5 adet taze soğan
1 demet taze nane
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 kg. süzme yoğurt veya 1 kg. yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kastamonu yöresinde severek yenen ekşili pilav aslında çorbadır.