Ekşili Kabak

Malzemeler

1,5 kg et kabağı
400 gr koyun kaburga eti
1 büyük kase nohut
4-5 adet yeşil biber
3 adet domates (veya 1 çay kaşığı salça)
1 çay bardağı domates suyu
1 baş sarımsak
1 çay kaşığı tereyağı
1 adet soğan
3-4 dal taze nane
1/2 demet maydanoz
1/4 demet reyhan (taze veya kuru)
1 kahve fincanı erik ekşisi veya limon tuzu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Çok değerli ozanımız Aşık Veysel’in sazından bize kalanlar için Allah rahmet eylesin.