Cevizli Bat

Malzemeler:

1 su bardağı mercimek
1 adet soğan
3-4 adet taze soğan
2 adet domates
1 demet dereotu
1/2 demet maydonoz
3-4 yaprak reyhan kurusu
1 bardak iri dövülmuş ceviz
Karabiber,kimyon,tuz
1 yemek karışığı karışık salça
1 tatlı kaşığı sumak
1 büyük bardağı su

Taze asma yaprağı, haşlanmış lahana,marul ile ikram ediliyor.
Yöresel tarifler zenginlikler içerir.
Diğer bir bat reçetemizde ise ” Bulgurlu Bat “ismiyle çektik, köftelik bulgur( düğü) kullanılmaktadır.

Tokatlı Cevizli Bat

Tokat’lı teyzemin tarifini verdiği Bulgurlu Bat tarifine, faydaları saymakla bitmeyen cevizi de katarak yapılan “Cevizli Bat” tarifini sizlerle paylaştık.

Cevizin faydaları saymakla bitmez ancak ilk akla gelen ve en fayda alacaklarımızı öncelikli paylaşalım:
Beynin sağlıklı şekilde çalışmasını güçlendirir ki özellikle çocuklarımıza derslerinde zihin açıklığı vermesi için yedirmenizi tavsiye ediyorum. İçerisindeki fosfor ve kalsiyum sayesinde kemik gelişimini ve dişlerin sağlığını güçlendirir.
Damar tıkanıklığı, mide ve sindirim bozuklukları, yüksek tansiyon, uyku sorunları gibi sağlık problemlerini önleyen ve iyileştirmesinin yanısıra çok iyi aktioksidan olma özelliği ve bağışıklık sistemini güçlendirici olma özelliği ile doktorların çocuklara, yetişkinlere ve yaşlılara hepimize önerdiği besinlerden birisidir. Yalnız her şeyde olduğu gibi cevizin de gereğinden fazla tüketilmesi cevizin vücuda yağ olarak dönerek kiloya neden olması nedeniyle önerilmemektedir.
Atalarımız boşuna dememiş; “Herşeyin azı karar, çoğu zarar”.