Afyon – Patlıcan Böreği

Malzemeler

1 kg. patlıcan
300 gr. kıyma
3 adet yumurta
1 adet soğan
8-10 adet biber
1 demet maydanoz
1/2 çay bardagı un
1 yemek kaşıgı tereyağı
2-3 adet domates
4-5 yaprak feslekan (fesleğen)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz