Anasayfa » İZLEYİN » Yemek Tarifleri » Salata-Meze (sayfa 3)

Salata-Meze

Batırık Tarifi

Batırık

Malzemeler 6 çay bardağı düğü 1 tatlı kaşığı kimyon 1 su bardağı tahin 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen 1 çay kaşığı acı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 4 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1 kase kuru domates 1 adet soğan 1,5 adet limonun suyu Memleketim Konya yöresinde yapılan batırık tarifini sizlerle paylaştım. Ermenek yöresine ait olduğu bilinen batırık Konya’da …

Daha fazla »

Acılı Ezme

Acılı Ezme

Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı acı salça 2 tatlı karışık biber salçası 1-3 diş sarımsak 1 adet kuru soğan 1/4 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 3-4 dal taze kinzi 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 adet limonun suyu Acılı Ezme Evde yapılması en kolay ve en lezzetli meze çeşidi olarak bilinen acılı ezmeyi “mezelerin en lezzetlisi” …

Daha fazla »

Acıka Tarifi

Acıka Tarifi

Malzemeler: Sıvıyağ Sarımsak Karışık Salça Dövülmüş Ceviz Çemen Kimyon Karabiber Pul Biber Acıka hakkında Sayfamızda tarifini verdiğim acıkanın yapılışını kayınvalidem yıllar önce yeni gelin iken öğretmişti. Yenidoğan köyünde özellikle etli yemeklerin yanında ve kahvaltılarda tüketilen acıkayı Anadolu’nun değişik yörelerin mutfaklarında görebiliriz. Kahvaltılarda severek tüketilen acıka sade olarak yenilebildiği gibi bol ceviz katılarak da yenilmektedir. Yılbaşı sofralarında meze olarak severek tüketilen bu …

Daha fazla »