Çorbalar

İskorpit çorbası

İskorpit çorbası

Sırtındaki ve kuyruk altındaki dikenlerii zehirli olduğu bilinen iskorpit balığının çorbası oldukça lezzetlidir. Balıkçı usulünde verdiğimiz çorbanın tarifini çok seveceksiniz. Balık tutanlar için balığı oltadan çıkartırken dikkatli olunması gereken bir balık, ancak balıkçıdan aldığınızda dikenlerin elinize batmamasına dikkat ederseniz hiç bir sorun yaşamazsınız. Sıcak su dikenlerin üzerindeki zehri etkisiz hale getirir, bu sebeple eğer dikenler batarsa ilk yardım olarak hemen …

Daha fazla »

Isırganotu çorbası

Isırganotu çorbası

Isırganotunu toplamak kolay olmadı, ancak özellikle soğuk bir günde tadına varınca çekilen zorluğa değdi doğrusu. Isırganotunun yapraklarının ve tohumlarının bir çok rahatsızlığa iyi geldiği söyleniyor. Örneğin, Vitalzade adlı yerli firmanın soğuk sıkım yöntemiyle ürettiği ısırganotu tuhumu yağı Avrupa’da Jugendöl yani “gençlik yağı” olarak bilinmektedir. Isırganotu içeriğindeki Alfa Hidroksi Asit ( AHA), bilinen diğer adıyla meyve asidi, cildin epitel hücrelerinin oksidasyonunu …

Daha fazla »

Yuvalama Çorbası

Yuvalama çorbası

Malzemeler 100 gr. kıyma 250 gr. süzme yoğurt 1 küçük soğan 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 6-7 bardak et suyu 1 limon suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane Paylaş

Daha fazla »

Vitaminli Sebzeli Çorbası

Vitaminli sebze çorbası

Malzemeler 1/2 çay bardağı veya 1 çay bardağı domates sosu 3 dal taze soğan 2 adet kabak 2 adet havuç 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dere otu 1/2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı dolusu ev eriştesi 3 diş sarımsak 1 adet kuru soğan 1 kase dolusu et suyu veya tavuk suyu 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber …

Daha fazla »

Sebzeli Çorba

Sebzeli Çorba

Malzemeler 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet dolmalık kırmızı biber 1 adet yeşil biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 dilim bonfile et 5 su bardağı su 1 kase erişte Maydanoz Dereotu 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Paylaş

Daha fazla »

Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası

Tel şehriyeli tavuk çorbası

Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı un 1 adet domates 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1/2 – 1 çay bardağı tel şehriye Paylaş

Daha fazla »

Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası

Malzemeler: 1 su bardağı kırılmış beyaz mısır 1 su bardağı barbunya 250 gr. süzme yoğurt 1 adet soğan 250 gr. kara lahana yaprağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1/4 çay bardağı zeytinyağı 1 litre su 1 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı tuz Paylaş

Daha fazla »

Yaş Tarhana Çorbası

Yaş tarhana çorbası

Malzemeler 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı 1 yemek kaşığı karışık salça 3 yemek kaşığı tepeleme yaş tarhana 1 kase kavurma 5-6 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz Paylaş

Daha fazla »

Toyka Çorbası

Toyka Çorbası

Malzemeler 250 gr. süzme yoğurt 4 su bardağı su 2 çay bardağı kırık pirinç 2 su bardağı tavuk veya et suyu 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz Sos için: 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı kuru nane Paylaş

Daha fazla »

Tarhun Çorbası

Tarhun Çorbası

Malzemeler 500 gr. kemikli et 500 gr. süzme yoğurt 4 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 4 su bardağı et suyu 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı salça 1 yemek kaşığı tarhun otu (tarhun) İsteğe göre tuz Paylaş

Daha fazla »

Tarhana Çorbası

Tarhana Çıorbası

Malzemeler 3 yemek kaşığı kuru tarhana 2 su bardağı et suyu 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça (biber+domates) 1/2 tatlı kaşığı tuz 2 diş sarımsak rendesi Paylaş

Daha fazla »

Lahana Yemeği – Çorbası

Lahana yemeği çorbası - Antioksidan zayıflatan

Malzemeler: 1/2 adet orta boy lahana 2 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 4-5 adet soğan 4 diş sarımsak 3 adet soğan 1 demet dere otu 1 demet maydanoz 1 su bardağı domates suyu 15-20 kadar tane karabiber 1 tatlı kaşığı köri 1 tatlı kaşığı kimyon Paylaş

Daha fazla »

Tandır Çorbası

Tandır Çorbası

Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı kuru fasulye 1/2 su bardağı pirinç 300-400 gr kemikli et 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 adet soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça Konya yöresel yemekleri. Paylaş

Daha fazla »

Tahin Çorbası

Tahin çorbası

Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı nohut suyu 2 yemek kaşığı tahin 2 diş sarımsak 1/2 adet limonun suyu 1/2 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz Ekmek parçaları Paylaş

Daha fazla »

Soğuk Buğday Çorbası

Soğuk buğday çorbası

Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday 6 su bardağı su 1/2 kg. süzme yoğurt 1 kg. yoğurt 1 demet dereotu (dilerseniz)   Paylaş

Daha fazla »

Sakala Çarpan Çorba

Sakala çarpan çıorba

Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 büyük kase yeşil mercimek 1 büyük kase erişte 7-8 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Paylaş

Daha fazla »

Pancar Sapı Çorbası

Pancar sapı Çorbası

Malzemeler 1/2 kg pancar sapı 1 su bardağı bulgur 1 adet soğan 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tane et suyu tablet (çok zorda kaldım kullandım.Et suyunu kendimiz evde hazırlayalım) 1/2 küçük kahve fincanı erik ekşisi yoksa limon suyu 1 çorba kaşığı tereyağı Paylaş

Daha fazla »

İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası

Malzemeler 1,5 kg. dana işkembe 1 adet soğan 1/2 kg. süzme yoğurt 6 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı su Üzeri için: Kırmızı acı pul biber (isteğe bağlı) Paylaş

Daha fazla »

Portakallı Kereviz Yemeği Çorbası

Portakallı Kereviz Yemeği ve Çorbası

Malzemeler: Kereviz Yemeği İçin: 3 adet kereviz 1 adet renkli turp (evde var ise) 2 adet patates 2 adet havuç 15-20 adet arpacık soğan 1 kase bezelye 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı nişasta 1 adet limon 1 adet portakal 1,5 çay bardağı zeytinyağı Kereviz Çorbası İçin: 1 kase kereviz yemeği 1 kase et …

Daha fazla »

Keşam – Türkmen Çorbası

Keşam

Malzemeler 1 çay bardağı köftelik bulgur 1/2 çay bardağı irmik 400-500 gr süzme yoğurt 1 lt su (6 su bardağı) 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Paylaş

Daha fazla »

Kıkırdak Çorbası

Kıkırdak Çorbası

Malzemeler 1 su bardağı ev eriştesi (kare tatar böreklik hamur) 1 yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı et suyu 500 gr süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 adet yumurta 1 çay bardağı un 1 çay kaşığı tuz Paylaş

Daha fazla »