Anasayfa » İZLEYİN (sayfa 20)

İZLEYİN

Kıkırdak Çorbası

Kıkırdak Çorbası

Malzemeler 1 su bardağı ev eriştesi (kare tatar böreklik hamur) 1 yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı et suyu 500 gr süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 adet yumurta 1 çay bardağı un 1 çay kaşığı tuz Paylaş

Daha fazla »

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası

13 Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı tepeleme un Yarım litre süt ile yarım litre su (veya sadece 1 litre süt) 1/2 çay bardağı tel şehriye 250-300 gr mantar 1 çay kaşığı tuz Paylaş

Daha fazla »

İmaret Çorbası

İmaret Çorbası

Malzemeler 1 kahve fincanı pirinç 3 su bardağı su 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı tepeleme un 1 adet büyük soğan 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1/2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz Bu yemeğin yapılışını bizlere öğreten ve yeni nesillere ulaşmasını sağlayan rahmetli  Şerife Yazıcı’nın ruhu şad olsun. Paylaş

Daha fazla »

Türkmen Mantısı

Türkmen mantısı

Malzemeler: 5 su bardağı un 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 600 gr kuşbaşı et 4 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1,5 yemek kaşığı tereyağı 2-3 domates rendesi veya salça Paylaş

Daha fazla »

Herse Aşurelik Buğday Çorbası

Herse

Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday 2 su bardağı tavuk suyu 1 adet tavuğun eti 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı tuz Samsun Azay Köyü’nden Herse tarifi için Lale Hanım’a teşekkürler. Paylaş

Daha fazla »

Bebekler için Heyre Çorbası

Bebekler için Heyre Çorbası

Malzemeler 1 tatlı kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı su Heyre çorbası, özellikle bebeklere mamaya geçiş döneminde içirilir. Paylaş

Daha fazla »

Kavun Dolması

Kavun dolması

Malzemeler 1 Orta büyüklükte kavun 1 Orta boy soğan 150 gr. çift bıçak kıyma 125 gr. kuzu kıyma 1 su bardağı pirinç 1 Çay bardağı badem 1 Çay kaşığı tarçın 1/2 Çay kaşığı yenibahar 1 Çay kaşığı tuz 1/2 Çay kaşığı karabiber 1/4 Demet maydanoz 1 Dal biberiye 1/2 Çay bardağı kuş üzümü 1/2 Çay bardağı dolma fıstığı 100 -250 …

Daha fazla »

İç Pilav Tarifi

İç pilav tarifi

Malzemeler 2 su bardağı Tosya pirinci 500 gr tavuk karaciğer, taşlık ve ciğeri 250 gr tavuk ciğeri 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı dolma fıstığı 1/2 çay bardağı kuş üzümü ½ çay kaşığı tarçın ½ çay kaşığı yenibahar ½ çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı su (varsa tavuk …

Daha fazla »

Ovmaç Çorbası

Ovmaç Çorbası

Malzemeler 2 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı yoğurt 4 su bardağı et suyu veya su 250 gr. kese yoğurdu 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı kuru nane Paylaş

Daha fazla »

Şıllık Tatlısı

Şıllık Tatlısı

Malzemeler 1 su bardağı un 2 su bardağı su İç malzemeler: 1 su bardağı dolusu ceviz Şerbet için: 2 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su Şanlıurfa mutfağından lezzetli şıllık tatlısı tarifidir. Paylaş

Daha fazla »

Kremalı Domates Çorbası

Kremalı Domates Çorbası

Malzemeler 1 kg. olgun domates 2 su bardağı su 1 çorba kaşığı tepeleme un 1 su bardağı su 1/2 Çorba kaşığı tereyağı 1 kutu (250 gr) krema 1 çay kaşığı tuz Servis İçin Karabiber Rende kaşar Paylaş

Daha fazla »

Saçaklı Cıngıllı Mantı

Saçaklı cıngıllı mantı

Malzemeler: 1 kg un ( 9 Su bardağı) 6 adet yumurta 1,5 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz Sos İçin: Tavuk suyu ve eti Sarımsaklı yoğurt 1 yemek kaşığı tereyağı Tatlı pul biber Paylaş

Daha fazla »

Kuru Köfte

Kuru köfte

Malzemeler 300 gr. kıyma 1 adet soğan 1/2 ekmek hamuru 1 su bardağı köftelik bulgur 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı tarçın Kızartmak için zeytinyağı Paylaş

Daha fazla »

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Malzemeler 500 gr. kıyma 2 adet soğan 4 adet yumurta 1 çay bardağı pirinç ½ çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı un 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 çay kaşığı yenibahar ½ çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Kızartmak için zeytinyağı Paylaş

Daha fazla »

Gelincik Otu Çorbası

Gelincik otu Çorbası

Malzemeler 1 bağ gelincik otu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan 1/2 çay bardağı pirinç ve ince bulgur (düğü) 1 su bardağı süt 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 3 su bardağı su Paylaş

Daha fazla »

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorba

Malzemeler 6 bardak su (3 et suyu+ 3 normal su) 1,5 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı tepeleme un 1 iri kuru soğan 1 çay bardağı pirinç 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı kuru nane 1/2 kahve kaşığı karabiber İsteğe göre tuz ve pul biber Paylaş

Daha fazla »

Parmak Köftesi

Parmak köfte

Malzemeler 500 gr. kıyma 2 dilim bayat ekmek 1 adet yumurta 1/2 demet maydanoz 1 adet soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 çorba kaşığı un Kızartmak için zeytinyağı Paylaş

Daha fazla »

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte

Malzemeler 1/2 kilo köftelik kıyma 2 dilim bayat ekmek 1 adet yumurta 2 adet soğan 8-10 dal maydanoz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı karışık salça (domates, biber) 4 adet patates 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı su Paylaş

Daha fazla »

Doğal beslenme çılgınlığı çok yapay

Hülya Erol

HaberTürk gazetesinden Nur Toprakoğlu’nun Hülya Erol ile söyleşisi; Nur TOPRAKOĞLU / HT PAZAR 11 Ocak 2015 Halk mutfağı ve yemek kültürü üzerine 40 yılı aşkın süredir araştırmalar yapan Hülya Erol’la “Hazır Alma Kendin Yap” adlı kitabını, son zamanlarda tüm şehirlileri etkisi altına alan doğal beslenme modasını konuştuk.. Yemek kitabı, hatta tarifi okumayı seven biri olarak geçtiğimiz günlerde Hülya Erol’un “Hazır …

Daha fazla »

İncikli Pilav

İncikli Pilav

Malzemeler 6 adet incik parçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 10-12 adet arpacık soğanı 2 adet domates 1,5 su bardağı arpa şehriyesi 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı nohut 3,5 su bardağı su 3 adet kesme şeker 5 – 6 damla limon 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz ¼ çay kaşığı tarçın ¼ çay …

Daha fazla »

Gözübulgurlu

Gözübulgurlu pilavı

Malzemeler 2 adet soğan 3 adet tatlı yeşil biber 250 gr taze fasulye 4 adet gök domates (yeşil domates) 3 adet domates 2 adet patlıcan 1/2 çay bardağı bulgur 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 3 çay bardağı su Paylaş

Daha fazla »