Anasayfa » İZLEYİN » Tatlılar-Tuzlular (sayfa 10)

Tatlılar-Tuzlular

Zulbiye Tatlısı

Zülbiye Tatlısı

Malzemeler 1 kg. bal kabağı 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı ceviz Zülbiye bal kabağı ile yapılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Kabak tatlısı ile benzer aşamaları vardır, ek olarak içine süt ilave edilir. Çocukken zülbiye tatlısını çok severdim. Şimdilerde kabak tatlısını sütsüz ama üzerine tahin dökerek yiyoruz. Bal kabağı ile yapılan yemekler ve tatlılar …

Daha fazla »

Karadutlu Dondurma

Evde Karadutlu Dondurma Tarifi

Malzemeler 1 litre karadut suyu 1 su bardağı toz şeker 1,5 tatlı kaşığı salep Evde dondurma hazırlayalım Dondurmanızı evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Özellikle çocukların severek tükettiği dondurmaları kendimiz hazırlamaya çalışmalıyız. Endüstriyel ortamlarda hazırlanan her gıdanın içine, dayanıklılığını sağlamak için katkı maddesi katılmaktadır. Daha fazla satmak ve para kazanmak için kaliteden ödün veriliyor olması da ne yazık ki gıda endüstrisini bir düşman …

Daha fazla »

Karadut Soslu İrmik Tatlısı

Karadut soslu irmik tatlısı

Malzemeler 50 gr tereyağı 1 adet yumurta 1 kg süt 3 kahve fincanı irmik 3,5 kahve fincanı toz şeker 1 su bardağı dövülmüş ceviz Üzeri için: Karadut reçeli Tarifteki irmik tatlısını karadut reçeli veya diğer reçeller ile servis edebilirsiniz. Karadut reçelinin biraz ekşi olması ve irmik tatlısı ile zıtlık yaratıyor olması sebebi ile benim için sosun karadutlu olması gerekiyor. Herkes …

Daha fazla »

Elma Kızartması

Elma kızartması

Malzemeler 2 adet elma 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı un 1/2 paket vanilya 1/2 limon suyu Elmanın da kızartması olur mu? Oluyor ve çok da lezzetli oluyor. Dondurmanın bile kızartmasını yaptıktan sonra meyvelerin de kızartmasına şaşırmamak gerekir. Bu kızartma türlerini sıcak olarak …

Daha fazla »

Karamelli Kayısı Tatlısı Tarifi

Karamelli kayısı tatlısı

Malzemeler 300 gr kuru kayısı 2 çorba kaşığı toz şeker 1 su bardağı dolusu kabuksuz badem 10 tane bebe bisküvisi 1 kg. süt 1 kahve fincanı un 1 kahve fincanı nişasta 50 gr tereyağı Karamelli kayısı tatlısı hafif ve lezzetli bir meyveli tatlıdır. Kayısıların yerine şeftali veya erik kullanarak da muhallebili tatlı yapabilirsiniz. Kullanacağınız meyveler yumuşak olursa yapım aşamasında meyveleri ezerken …

Daha fazla »

Kireç Kaymağında Kabak Tatlısı

Kabak tatlısı - reçeli

Malzemeler 2-2,5 kg bal kabağı 2,5 kilo toz şeker Kireç kaymağının hazırlanışını izleyebilirsiniz Bal kabağı tatlısı mı reçeli mi? Bal kabağı tatlısı hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hatay yöresinde meyve dilimleri kireç kaymağı suyunda bekletilerek yapılır. Şekerleme kıvamındaki çıtır kabak reçeli tatlı olarak severek tüketilir.  Üzerine dökülen şerbetin mümkün olduğunca az kullanılması şeker tüketiminin azaltılması için gerekir. Bazı yörelerde tatlı, bazı …

Daha fazla »

Güllaç Sarması

Cevizli Güllaç Sarması

Malzemeler 7 yaprak güllaç 1 kg. süt 1 su bardağı toz şeker 200 gr. fındık, badem veya ceviz Ramazan ve Güllaç Ramazan ayı gelip oruç tutmaya başlayınca herkesin aklına güllaç tatlısı gelir. Saatlerce aç kaldıktan sonra orucun açılması için iftar sofrasındaki yemeklerinde ağır olmaması gerektiği için hafif bir tatlı olan güllaç yenir. Elbette ki her gün güllaç yenmez, ancak yine …

Daha fazla »

Aşure Pişirmek

Aşure

Malzemeler 3 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut 1 su bardağı beyaz fasulye 1/2 su bardağı iç bakla 3 su bardağı toz şeker 2 adet çubuk tarçın 4-5 adet karanfil 10-12 adet kuru kayısı 6-7 adet kuru incir 1 su bardağı çekirdeksiz, sarı, kuru üzüm 1 çay bardağı kuş üzümü 1 fındık büyüklüğünde kavurma (Anadolu da çok önemli) …

Daha fazla »

Enişte Fındık Şekerlemesi

Fındık Şekerlemesi, Enişte Şekeri

Malzemeler: 1 su bardağı fındık 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su  Adetler, Gelenek ve Görenekler Fındık şekerlemesi veya diğer bir adıyla enişte şekeri Akçakoca yöresinde kız isteme gecesinde erkek evine gönderilen bir şekerlemedir. Kız evi sohbetin güzel geçmesi için bu şekerlemeyi hazırlayıp gönderir. Anadolu’nun pek çok yöresinde birbirinden farklı ve anlamlı adetler görmekteyiz. Bir çoğu unutulmuş olsa …

Daha fazla »

Aşure Tarifi

Aşure

Malzemeler 3 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut 1 su bardağı beyaz fasulye 1/2 su bardağı iç bakla 3 su bardağı toz şeker 2 cubuk tarçın 4-5 tane karanfil Kuru kayısı 10-12 adet 6-7 tane kuru incir 1 su bardağı cekirdeksiz, sarı, kuru üzüm 1 çay bardağı kuş üzümü 1 adet fındık büyüklüğünde kavurma 15-16 su bardağı su …

Daha fazla »

Balkabaklı Muhallebi

Balkabaklı Muhallebi Sütlaç

Malzemeler 1 kg bal kabağı 1/2 su bardağı şeker Yalancı tavuk göğsü 1 kg süt 3 kahve fincanı şeker 2 fincan karışık un 1 kahve fincanı nişasta 2 nohut büyüklüğünde damla sakızı 50 gr tereyağı Süs için Antep fıstığı Balkabağı Meyvesi Balkabağı yoğun lifli yapısının yanı sıra demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir  bakımından zengin, A, C, K vitaminleri, beto …

Daha fazla »