Anasayfa » İZLEYİN » Geziler Tarifler (sayfa 4)

Geziler Tarifler

Kedibatmaz Tatlısı

Kedi Batmaz Tarifi

Mengen aşçılar festivali sırasında acaba yörenin hanımları mutfakta ne yemekler pişiriyor diye merak ettik ve turumuza başladık. İlçe dışına büyük şehirlere çalışmaya giden aşçılar ne yazık ki yörenin leziz yemeklerini tanıtmaya çabalamadıkları için, yerel lezzetler de gizli kalmış. Oysa ki Osmanlı döneminden beri aşçıları ile ün salmış olan yörenin emekçileri şimdiye kadar kültüre hizmet etmeyi öncelikle kendi yörelerinden başlasalardı, şimdiye …

Daha fazla »

Hoşmerim Tarifi – Mengen

Hoşmerim Tarifi Mengen

Malzemeler 1 kase tereyağı 500 gr süt -kaymak 1 çay kaşığı tuz 1 kâse un 1/2 kâse mısır unu Mengen Usulü Hoşmerim Yaptığım araştırmalarda aynı isimli bir çok yemeğin farklı yörelerimizde değişik lezzetler ile karşımıza çıktığını gördük. Bazı yerlerde tatlı olarak bilinen bir yemek farklı bir yerde tuzlu olarak ve farklı yöntemlerle yapılabiliyor. Aynı isimle ve yakın tatlarla yapılan yemeklerin …

Daha fazla »

Enişte Fındık Şekerlemesi

Fındık Şekerlemesi, Enişte Şekeri

Malzemeler: 1 su bardağı fındık 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su  Adetler, Gelenek ve Görenekler Fındık şekerlemesi veya diğer bir adıyla enişte şekeri Akçakoca yöresinde kız isteme gecesinde erkek evine gönderilen bir şekerlemedir. Kız evi sohbetin güzel geçmesi için bu şekerlemeyi hazırlayıp gönderir. Anadolu’nun pek çok yöresinde birbirinden farklı ve anlamlı adetler görmekteyiz. Bir çoğu unutulmuş olsa …

Daha fazla »