Anasayfa » İZLEYİN » Geziler Tarifler (sayfa 2)

Geziler Tarifler

Arıcılık ve bal üretimi Aksaray

Arıcılık ve bal üretimi

Aksaray İli, Güzelyurt ilçesine bağlı Kızılkaya Köyü’nde arıcılık ile uğraşan Orhan Örs’ün evine konuk olduk. Köyde hemen herkes balını kendisi üretiyor. Hasandağı eteklerindeki çeşitli çiçeklerden, kekiklerden topladıkları yükü kovana taşıyor arılar. Yerli ve Kafkas arıları dölledikleri bitki örtüsü sayesinde insanlığın yaşamına da en büyük katkıyı yapıyorlar. Daha çok para kazanma uğruna arıların kimyası ile oynayıp insan sağlığını bozmakta bir beis …

Daha fazla »

Su testisi

Su testisi

Aksaray ili, Ağaçören ilçesinin Camili Köyü’nde Altın Yücel Hanım’a tanrı misafiri olduk. Tüm güleryüzü ve misafirperverliği ile bizi bahçesinde ağırladı. Yufka arasına sardığımız sarma ekşisi, ağaçtan topladığımız erikler, ekşi elmalar ve su testisinden ikram ettiği buz gibi su yöre kokan halleriyle unutulmaz anılar bıraktı bizde. Eskiden bizim evde de suyu toprak testiden içerdik, yaz aylarının sıcağında çocukken bizi hasta etmeyecek ısıyı …

Daha fazla »

Aşıklı Höyük -11000 yıl öncesinin otları

Aşıklı Höyük - Aksaray

Şimdiye kadar bulunan kalıntılara göre Aksaray İli sınırlarındaki Kızılkaya Köyü’nde bulunan “Aşıklı Höyük” yaklaşık olarak M.Ö. 9000 yılına tarihlenen yaşam ile ilgili bilgilere ulaşmamızı sağlıyor. Kazılardan elde edilen bulgulara göre o günkü yaşam prototip evler ile yeniden canlandırılmış ve günümüzün tarih meraklılarına ışık tutmuş. Deneysel evin içinde günlük yaşamda kullanılan otlar sergileniyor. Bu otlardan bazıları kekik, acı badem dalı, çitlembik, …

Daha fazla »

Cüğücük Tatlısı – Aksaray Eskil

Cüğücük - Aksaray

Buğdayın işlenmiş hallerinden biri olan düğünün un haline getirilmesi ile düğücük hazırlanır. Aksaray ili, Eskil ilçesinde yöresel deyişle düğücük cüğücük olmuş. Bağırsakları çalıştıran cüğücük, sütün içine katılarak, üzerine pekmez ilave edilerek sevilerek yeniyor. Önceden hazırlanan ve sobanın üzerinde ısıtılarak kıtırlaşan tarhana cüğücük tatlısına batırıp yeniyor. Şehirlerde marketlerden alınan ve içinde ne olduğundan emin olamadan tüketilen müsli benzeri bağırsak çalıştıran ürünleri …

Daha fazla »

Kar yağınca kuşlara ekmek

Kar yağınca kuşlar

Kar yağdığı zaman kuşlar toprağa ulaşamadıkları için beslenemezler. Bu yüzden kurumuş ekmeklerinizi çöpe atmayıp bir kenarda saklarsanız, kar yağdığı zaman kuşlara verip, cıvıltıları ile huzur veren bu canlıları  mutlu edersiniz ve siz de mutlu olursunuz:) Paylaş

Daha fazla »

Çekme Helva – Kastamonu

Çekme Helva - Kastamonu

Çekme Helva – Ağa Çobanoğulları Kastamonu Biz de Kastamonu’ da çekme helva üreten Ağa Çobanoğulları firmasında çekimimizi gerçekleştirdik. Üretim yerinin eskiden yemek dağıtım yeri olarak kullanılmış olması da ilgimizi çekti. Avrupa Birliği ve DPT destekli bir projenin ürünü olan Helva Evi, Mehmet Feyzi Efendi Kütüphanesi ve Kastamonu fotoğların yeraldığı Duvar Sergisi ile Kastamonu geçmişine ait belgelerin bulunabileceği bir yer olma …

Daha fazla »

Safranbolu Bükmesi

Safranbolu Bükmesi

Safranbolu’da Kadıoğlu Şehzade Sofrası Lokantasında odun fırınında pişirilen meşhur Safranbolu bükmesinin yapılışını izleyebilirsiniz. Paylaş

Daha fazla »

Yoğurtlu Ekmek- Kastamonu

Yoğurtlu Ekmek Kastamonu

Malzemeler Un Tuz Su İç malzemesi: Süzme yoğurt Kuru nane Pul biber Dereotu Maydanoz Yumurta Az tuz Kastamonu yöresinde yapılan ve severek yenen “Yoğurtlu Ekmek” Paylaş

Daha fazla »

Safranbolu Lokumu

Lokumun Yapılışı - Safranbolu

Lokumuyla turistleri karşılayan Safranbolu’da bir lokum imalathanesinde üretim aşamasını çekmeden olmazdı. İyi Seyirler. Paylaş

Daha fazla »

Ümmühan Teyze’den Dibile Tatlısı

Yörük Tatlılarından "Dibile" Tarifi Ümmühan Teyze

İzmir’in Bergama ilçesi, Mazılı Köyü’nde yaşayan en yaşlı kişilerden Ümmühan Teyze, eskiden yaptıkları ama artık gençlerin unuttuğu bir tatlı tarifini verdi. Yufka katlama şekli çok ilginç. Paylaş

Daha fazla »