Anasayfa » İZLEYİN » Evde Gıda » Turşular

Turşular

İksir sirke

Evde iksir sirke yapımı

Bağlarda, bahçelerde meyveler toprağa düşüyor ve hiç bir işe yaramadan  İksir sirke yapılamadan çöp oluyor, toprağa karışıyorlar. Oysa ki büyük şehirlerde yere düşen dutlar, meyve kuruları o kadar pahalıya satılıyor ki! Dalında yetişen hiç bir meyveyi yararlı hale getirmeden çöp haline gelmesine izin vermemeliyiz. Eskiden olduğu gibi her gıdayı geleneksel yöntemlerimizi bilerek, kullanarak farklı bir gıdaya dönüştürüp tüketmeliyiz. En üzücü …

Daha fazla »

Kaşık turşusu

Kaşık turşusu

Hazır olma süresi oldukça kısa, susuz, sadece sirke ile hazırlanan vitaminli kaşık turşusunuz mutlaka deneyin, seveceksiniz. İzmir’in Dikili ilçesinde sıklıkla yapılan kaşık turşusu özellikle kahvaltıda severek yeniyor. Suyu ile birlikte kaşıkla yendiği için kaşık turşusu ismini almış. Malzemeler 2,5 kg domates (kırmızı ve gök) Yeşil biber Kırmızı salçalık biber 1 adet nar 1 adet ayva 5-6 dal nane 1 demet …

Daha fazla »

Hünnap Turşusu

Hünnap turşusu

Hünnap taze yenildiği gibi turşusu kurulur, reçeli, sirkesi yapılır veya kurutularak baharat olarak da tüketilebilir. Pazarlarda eylül ayından itibaren bulunabilir. Her türlü iklimde ağacı yetişebiliyor olsa da bol ürün verebilmesi için sıcak iklimlere ihtiyaç duyar.Hünnap ile ilgili daha fazla bilgiye ulaşmak isterseniz TIKLAYIN. Malzemeler Hünnap 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/2 tatlı kaşığı kaya tuzu 2-3 dal maydanoz 3 diş …

Daha fazla »

Hıyar Salatalık Turşusu

Hıyar salatalık turşusu

Lezzetli ve az tuzlu salatalık turşusunun tarifini seveceksiniz. Özellikle tuzlu gıdalar ile arası iyi olmayanların da yiyebileceği, az tuzlu çok lezzetli bir turşu tarifidir.  Doğal tohumlardan yetişmiş olan ürünleri kullanmaya özen gösterin, pazarcıdan özellikle bu ürünleri talep edin, toprağınız varsa ekin, balkonda saksıda yetiştirin ve gelecek nesillere ata tohumlarımızı taşıyın. Aksi halde kısır tohumlara mahkum kalıp kısır canlı türü olarak …

Daha fazla »

Pancar Turşusu

Pancar turşusu

Malzemeler 2 bağ pancar 8-10 adet nohut 1 su bardağı sirke 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz   Paylaş

Daha fazla »

Lahana Turşusu

Lahana Turşusu

Malzemeler 2 adet kırmızı lahana 1 adet beyaz lahana göbeği 3 adet havuç 7 diş sarımsak 1 kahve (Türk) fincanı sirke 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı tuz (Turşu özel tuzu iri tuz) 1 adet 1 kiloluk kavanoz 2 adet 500gr.lık kavanoz Yeni kavanoz kapağı Paylaş

Daha fazla »

Erik Turşusu

Erik Turşusu

Malzemeler Can erik 1-2 dal nane 1-2 kesme şeker 1 kahve fincanı sirke 5-6 tane karabiber 1/2 tatlı kaşığı tuz Kaynar su Kavanoz Rakı sofrasına çok yakışan lezzetli bir turşudur. Paylaş

Daha fazla »

Biber Turşusu

Biber Turşusu

Malzemeler 500 gramlık kavanoz Kavanozun aldığı kadar taze ince biber 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı silme tuz 3/4 küçük fincan sirke Kaynar su Paylaş

Daha fazla »

Bamya Turşusu

Bamya Turşusu

Malzemeler 1/2 kg. bamya 1 tatlı kaşığı turşu tuzu(kalın tuz) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 kahve fincanı sirke 4-5 diş sarımsak   Paylaş

Daha fazla »

Kimçi Kimchi Tarifi

Kimçi - Kimchi

Malzemeler 1 adet lahana 1 demet taze soğan 3 adet turp 1 kahve fincanı toz şeker 1 baş sarımsak 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu 1 tatlı kaşığı isot 1 çay bardağı kaya tuzu 1 adet zencefil 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 1 adet limon 2 su bardağı sirke Su İzleyeceğiniz kimçi tarifi Kore mutfağının tarifi ile birebir aynı değildir. …

Daha fazla »

A Haber Yaşasın Haftasonu

A Haber İclal Aydın-Yaşasın Haftasonu

2 Mart 2013 Cumartesi günü, sabah saat 9:15‘te Hülya Erol, A Haber TV kanalında İclal Aydın’ın “Yaşasın Haftasonu” programına konuk olarak katıldı. Sebze turşusu ve bol meyveli bir sirke tarifini verdi. Paylaş

Daha fazla »