Anasayfa » İZLEYİN » Evde Gıda (sayfa 3)

Evde Gıda

Maltız nasıl yapılır?

Maltız

Anadolu’da eskiden evler büyük ve her şey düşünülerek ihtiyaçlara cevap verecek şekilde yapılırmış. Aileler kalabalık  ve büyüklerle beraber oturulurmuş, ayrıca bağ ve bahçelerde mahsul çok olduğu için evlerin  oturma kısımları, misafirhane, kilerleri, bağımsız bir bölümde mutfak yer ocaklı ve çamaşır yıkama bölümü ,yufka eğlemek için alanı büyükçe tutularak yapılırmış,arsa sorunu yokmuş  bahçede evin ürün ihtiyacını gideren hayvanlar için de ahır ve samanlık bulunurdu.Samanlığın bir …

Daha fazla »

Koruk Suyu Şerbeti

Koruk suyu

Malzemeler Üzüm koruğu Toz şeker Hindişah otu Unutturulmaya çalışan eski şuruplarımız, şerbetlerimiz Şimdilerde koruk suyu yerli ve yabancı turistlere ,köyün merkezinde yan yana sıralanmış olan köy kahvelerinde sunuluyor. Önceleri koruk şurubu evin hanımları tarafından yapılıyormuş. Eğer bir evde şurup yapılacaksa, komşu evlerden diğer hanımlar da gelip yardım ederlermiş. Ancak günümüzde imece usulü olarak yardımlaşma da ortadan kalkmış. Eskiden koruk suyu …

Daha fazla »

Turunç Reçeli

Turunç Reçeli

Malzemeler 2 kg turunç kabuğu (Bir dizimde 12 Adet turuncun kabuğu var) 2,5 kg toz şeker 1 su bardağı su 2 yeşil mercimek büyüklüğünde limon tuzu   Paylaş

Daha fazla »

Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli

Malzemeler 1 kg. şeftali 1 kg. toz şeker 1/2 çay kaşığı limon tuzu veya 1 limon suyu Paylaş

Daha fazla »

Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi

Malzemeler 5 su bardağı un 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1/2 paket maya 1/4 su bardağı tereyağ 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez (veya vişne reçel suyu) 1 yemek kaşığı su karışımı üstüne çörek otu ve susam Paylaş

Daha fazla »

Kayısı Reçeli

Kayısı Reçeli

Malzemeler 2 kg kayısı 2 kg toz şeker Kırılmış kayısı bademi 1 çay kaşığı tepeleme limon tuzu Paylaş

Daha fazla »

Patlıcan Reçeli

Patlıcan Reçeli

Malzemeler 1 kg patlıcan 1 kg. toz şeker 1 Su bardağı su 5 adet karanfil 2 adet çubuk tarçın 1 limon suyu 1 su bardağı üzüm pekmezi Paylaş

Daha fazla »

Hünnap Reçeli

Hünnap Reçeli

Malzemeler 40 adet hünnap 1,5 su bardağı toz şeker 3/4 su bardağı su ( şekerin yarısı) 1/2 adet limon Hünnap ağacı dikenli bir yapıya sahiptir, meyveleri büyürken, önce yeşil zeytine benziyor, sonraları irileşiyor ve rengi sarıya daha sonra hafif koyu kiremit rengine dönüşüyor. Küçük ceviz büyüklüğünde ve bir çekirdeği olan şifalı meyvenin tadı da iğdeyi andırır. Hünnap ağaçı birçok iklime …

Daha fazla »

Havuç Reçeli

Havuç Reçeli

Malzemeler: 3 tane havuç 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 4-6 tane karanfil 1 kahve kaşığı safran (hasbir) Tarifi için ablam Şahika Suluçay’a teşekkürler. Paylaş

Daha fazla »

Gülhatmi Reçeli

Gülhatmi Reçeli

Malzemeler 250 gr gülhatmi çiçeği 6-8 adet tane karanfil 1 adet çubuk tarçın 3 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su Paylaş

Daha fazla »

Ceviz Reçeli

Ceviz Reçeli

Malzeme 150-200 taze ceviz 4 kilo toz şeker 1 litre su 2 yeşil büyüklüğünde limon tuzu 2 çubuk tarcın 7-8 tane karanfil 1,5 limon suyu 3-4 litre kireç kaymağı Paylaş

Daha fazla »

Tükenmez

Muşmula, elma, armut

Malzemeler 1,5 kg muşmula 1 kg. ayva 1 kg elma (ekşi ve tatlı) 2 adet armut 1 kg yaş üzüm 3-5 su bardağı toz şeker 1 Adet 15 litrelik kavanoz Alabildiğince su Bizler, verimli toprakları ve güzel iklimi olan, büyük bir kültür mirasına sahip vatanın evlatlarıyız. Türk’ ün kültürünü nesilden nesile aktarmak hepimizin görevidir. Bilinen yöresel kültür değerlerimizin kayıt altına …

Daha fazla »