Anasayfa » İZLEYİN » Evde Gıda (sayfa 2)

Evde Gıda

Köy fırını yapımı-2 Bölüm Kubbenin Örülmesi

Geleneksel köy fırını kubbesinin yapılması

2. Bölüm – Fırın Kubbesinin Örülmesi Geleneksel köy fırını yapımındaki ikinci önemli aşamaya geldik. Bu bölümde ateşin yakılacağı ve yemeklerin pişeceği kubbenin yapım aşamalarını ve inceliklerini izleyebilirsiniz. Fırın içindeki ısıyı oluşturmak için yakacağınız odunun miktarı tamamen fırının hacmi ile ilgilidir. Kubbe ne kadar büyük olursa ısınma süresi aynı orantıda uzar. Fırın yapanların önem vermedikleri ancak harcadıkları odun miktarını etkileyen en …

Daha fazla »

Köy Fırını Yapımı-1 Bölüm Taban Yalıtımı

Taş fırın taban yalıtımı

1.Bölüm Taban Yalıtımı 86 cm taban ölçüsü olan fırın kubbesinin ısı yalıtımı için gereken aşamalarını bu bölümde izleyebilirsiniz. Deniz kumu, cam kırıkları, kaya tuzu, ince tuz ve meşe külü kat kat serilerek yalıtım sağlanır. Ancak dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları da unutmamak gereklidir. Aksi halde çok şık bir fırın yaparsınız ancak taban ısıyı uzun süre korumuyorsa pişirmeye çalıştığınız ekmek …

Daha fazla »

Köy fırınının yapımı yakında

Köy fırınının yapımı

Geleneksel köy fırını veya bir diğer adıyla taş fırın yapımının tüm aşamalarını detaylı bir şekilde sitemizden izleyebileceksiniz. Odun ateşinde fırında pişen yemeğin tadını bilenler ve vazgeçemeyenler için faydalı olacağınız düşündüğümüz bu çekimde yaklaşık 3 aylık süreci kaıt altına aldık. Çok yakında sitemizde yayınlanacak. Paylaş

Daha fazla »

Türk Kahvesi Nasıl Pişirilir?

Turk Kahvesi Nasıl Pişirilir?

Malzemeler: (2 kişilik) 2 çay kaşığı Türk kahvesi 2 kahve fincanı su 2 adet kesme seker (orta şekerli için) Türk kahvesinin yanında ikram edebileceğiniz lokum tarifini izlemek için tıklayın. Kahvenin kültürümüzdeki gelişimi ve öğrendiklerimiz Çocuklar kahve içmez kararırsın diyerek yasaklarlardı büyüklerimiz, bende mis gibi kokan taze kavrulmuş kahvenin kokusunu içime çeke çeke “Ne zaman bende büyüyüp içeceğim annaneciğim?” diye sorardım. Annanem …

Daha fazla »

Lohusa Şerbeti

Lohusa şerbeti

Malzemeler 1 kalıp lohusa şekeri 10 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın 1 su bardağı toz şeker 8 su bardağı su Ceviz Çam Fıstığı Özellikle yeni annelerin sütünün gelmesine yarar. Paylaş

Daha fazla »

Karışık Meyve Hoşafı

Karışık Meyve Hoşafı

Malzemeler: 1 adet elma 1 adet ayva 1 adet mandalina 1/2 adet nar 1 salkım üzüm 5–6 adet Mürdüm eriği 1 adet muz 2 adet tane karanfil 1 su bardağı toz şeker 2 litre su Paylaş

Daha fazla »

Gelincik Şerbeti

Gelincik şerbeti

Malzemeler 100 gr gelincik yaprakları 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon tuzu Paylaş

Daha fazla »

Evde Şalgam Suyu

Evde Şalgam Suyu

Malzemeler 2 adet şalgam 1 kg mor havuç 5 diş sarımsak 3–5 adet kırmızı acı biber 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı bulgur veya düğü 10 adet nohut 1 adet limon 5 litrelik kavanoz Alabildiğince su     Paylaş

Daha fazla »

Nane Suyu Şerbeti

Nane suyu şerbeti

Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1 litre su 1 limon kabuğu ince rendesi ve suyu 1/2 demet taze nane Buz parçaları   Paylaş

Daha fazla »

Erik Hoşafı

Erik Hoşafı

Malzemeler 1,5 kg mürdüm eriği 1 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker Paylaş

Daha fazla »