Anasayfa » Etiket Arşivi: yöresel tatlar

Etiket Arşivi: yöresel tatlar

Cüğücük Tatlısı – Aksaray Eskil

Cüğücük - Aksaray

Buğdayın işlenmiş hallerinden biri olan düğünün un haline getirilmesi ile düğücük hazırlanır. Aksaray ili, Eskil ilçesinde yöresel deyişle düğücük cüğücük olmuş. Bağırsakları çalıştıran cüğücük, sütün içine katılarak, üzerine pekmez ilave edilerek sevilerek yeniyor. Önceden hazırlanan ve sobanın üzerinde ısıtılarak kıtırlaşan tarhana cüğücük tatlısına batırıp yeniyor. Şehirlerde marketlerden alınan ve içinde ne olduğundan emin olamadan tüketilen müsli benzeri bağırsak çalıştıran ürünleri …

Daha fazla »

Künefe

Künefe

Malzemeler 250 gr tel kadayıf 100 gr tereyağı 200 gr dil peyniri veya kaşar peyniri AnnemMutfakta Şurubu 3 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su 1/4 adet limonun suyu Paylaş

Daha fazla »

Batırık Tarifi

Batırık

Malzemeler 6 çay bardağı düğü 1 tatlı kaşığı kimyon 1 su bardağı tahin 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen 1 çay kaşığı acı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 4 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1 kase kuru domates 1 adet soğan 1,5 adet limonun suyu Memleketim Konya yöresinde yapılan batırık tarifini sizlerle paylaştım. Ermenek yöresine ait olduğu bilinen batırık Konya’da …

Daha fazla »

Kenevir Helvası

Kenevir Helvası

Malzemeler 4 su bardağı kenevir 3 su bardağı pekmez Üzeri için: Ceviz Kenevir nedir? Kenevir bitkisinin ana vatanı Orta Asya’dır. Kenevir lifli ve güçlü bir bitkidir. Kenevir bitkisi içeriğindeki tetra-hidro-kanabinol (THC) maddesi yüzünden yetiştirilmesi ve kullanımı yasaklanmıştır. İnsanlık tarihi boyunca erkek kenevir yaprakları uyuşturucu tütün olarak içilmiş, yasak olsa da hala pek çok yerde içilmektedir. Hollanda ise kenevir otunun içilmesini yasaklamamıştır. …

Daha fazla »