Anasayfa » Etiket Arşivi: yöresel tarifler

Etiket Arşivi: yöresel tarifler

Nişasta Helvası

Nişasta helvası

Malzemeler 1 su bardağı nişasta 1,5 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 1/2 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı Paylaş

Daha fazla »

Çıraklar Çöreği

Çıraklar Çöreği

Malzemeler 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 1/2 kahve fincanı zeytinyağı 2,5 su bardağı su İç Malzemesi 1 su bardağı ceviz 250 gr tereyağ 1 kahve fincanı zeytinyağı Üst malzemesi 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı çörekotu 1 tatlı kaşığı susam Paylaş

Daha fazla »

Şiveydiz

Şiveydiz

Malzemeler 1 kg taze sarımsak * 1 su bardağı nohut 600 gr kuşbaşı et 1 kg süzme yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı hasbir 1 litre su + 3,5 Su bardağı su (farklı aşamalarda) * Sarımsakların beyaz kısmı …

Daha fazla »

Tatar soğanı Kavurması

Tatar Kavurması

Malzemeler 14-15 dal tatar soğanı 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı domates salçası 3 adet domates 1 çay kaşığı tuz Aynur Başaran Hanım’a teşekkür ederiz. Paylaş

Daha fazla »

Sapıkızıl Kavurma

Sapıkızıl Kavurma

Malzemeler 1 demet sapıkızıl otu 3-4 adet taze soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak Paylaş

Daha fazla »

Tahinli Pide

Tahinli Pide

Malzemeler 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 2 su bardağı ılık süt 1/2 paket kuru maya 1 su bardağı karışık tereyağı ve zeytinyağı İç Malzemesi: 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı tahin 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı Paylaş

Daha fazla »

Tahinli Katmer

Tahinli katmer

Malzameler: 125 gr tereyağı 1,5 su bardağı süt 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Tahin ve ceviz Paylaş

Daha fazla »

Künefe

Künefe

Malzemeler 250 gr tel kadayıf 100 gr tereyağı 200 gr dil peyniri veya kaşar peyniri AnnemMutfakta Şurubu 3 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su 1/4 adet limonun suyu Paylaş

Daha fazla »

Kaygana Tatlısı

Kaygana Tatlısı

Malzemeler 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt 5-6 damla limon 1/2 su bardağı un 1 çay kaşığı toz şeker 1/2 kahve kaşığı karbonat Şerbet için : 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Kızartmak için: 1,5 su bardağı zeytinyağı Paylaş

Daha fazla »

Kerebiç

Kerebiç

Malzemeler 3 su bardağı un 1 su bardağı irmik 250 gr tereyağı 1 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 tane damla sakızı 1 paket karbonat 1/2 tatlı kaşığı mahlep 1 adet limon 1/4 su bardağı süt 1 kase kavrulmuş susam İç Malzeme: 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı yenibahar 1/2 tatlı kaşığı toz zencefil 1 yemek …

Daha fazla »

Kömbe Seydişehir’den

Kömbe

Malzemeler 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su Kuru maya Haşhaş Alabildiğince un 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Aşık Veysel’in ruhu şad olsun. Paylaş

Daha fazla »

Yuvalama Çorbası

Yuvalama çorbası

Malzemeler 100 gr. kıyma 250 gr. süzme yoğurt 1 küçük soğan 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 6-7 bardak et suyu 1 limon suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane Paylaş

Daha fazla »

Şebit Mantısı

Şebit Mantısı

Malzemeler: İç malzemesi: 1/2 kg kıyma 3 adet soğan 5-6 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 kg domates 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 kahve kaşığı kimyon 1 kahve kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 kahve kaşığı tarçın Hamuru İçin: 5 su bardağı un 1/2 paket maya 2,5 su bardağı su Üzerine: 1 Yemek kaşığı tereyağı Paylaş

Daha fazla »

Gavur Mancarı Yemeği

Gavur mancarı yemeği

Malzemeler: 1 kg gavur mancarı 1 adet soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı karışık salça (domates + biber) 100-150 gr kıyma 1 çay bardağı su Gavur mancarı, bir diğer adı tirşik, yılan yastığı eğer pişirilmeden yenirse bir süreliğine ağızda uyuşmaya yol açar. Özellikle boğaza doğru olan bölümü etkilediği için kısa süreli olsa da panik …

Daha fazla »

Davet Pilavı

Davet Pilavı

Malzemeler 1 kg kuşbaşı et 1 adet soğan 1 yemek kaşığı karabiber 3 su bardağı su 1 çay bardağı közlenmiş kestane 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1/2 çay bardağı kuru badem 5 çay bardağı pirinç 5 adet havuç 1 su bardağı kuru üzüm 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 3 adet kesme şeker 8-10 damla limon suyu 5 …

Daha fazla »

Ecevit Çorbası

Ecevit Çorbası

Malzemeler 400-500 gr süzme yoğurt 2 çay bardağı Tosya pirinci ( kırık pirinç tercih edilir) 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı nane 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 litre tavuk suyu 1 kase didiklenmiş tavuk eti 2 su bardağı su Paylaş

Daha fazla »

Afyon Bükmesi

Afyon Bükmesi

Malzemeler 1 kg. patlıcan 300 gr. kıyma 3 adet yumurta 1 adet soğan 8-10 adet biber 1 demet maydanoz 1/2 çay bardagı un 1 yemek kaşıgı tereyağı 2-3 adet domates 4-5 yaprak feslekan (fesleğen) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz Paylaş

Daha fazla »

Afyon – Patlıcan Böreği

Afyon Böreği - Patlıcan Böreği

Malzemeler 1 kg. patlıcan 300 gr. kıyma 3 adet yumurta 1 adet soğan 8-10 adet biber 1 demet maydanoz 1/2 çay bardagı un 1 yemek kaşıgı tereyağı 2-3 adet domates 4-5 yaprak feslekan (fesleğen) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz Paylaş

Daha fazla »

Pırtımpırt Yemeği

Pırtımpırt Yemeği

Malzemeler Kuru asma yaprağı 500 gr kuzu eti 1 su bardağı nohut 1 su bardağı buğday 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağı su 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay bardağı zeytinyağı Paylaş

Daha fazla »