Etiket Arşivi: Yenidoğan

Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1 litre su 1 limon kabuğu ince rendesi ve suyu 1/2 demet taze nane Buz parçaları  

Malzemeler 3 su bardağı un 4 adet yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 süt bardağı tereyağı ve zeytinyağı (karışık) 3 adet havuç 5-6 adet kuru incir 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1/2 su bardağı kuru üzüm 1 tatlı kaşığı tarçın ve yeni bahar 1 çay kaşığı mahlep 1 kabartma tozu

Malzemeler 2 adet yumurta 1 paket kuru maya 1 kase yoğurt 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı ılık su Alabildiğince un * * Un hamur kıvam buluncaya kadar ilave edilir, miktar un markasına göre değişiklik gösterebilir.

Şehriye Erol’ a bu güzel tarifi için teşekkürler.

Malzemeler 1 kg yağlı mancar 1 adet soğan 100 gr çift bıçak kıyma 1 yemek kaşığı karışık salça (domates + biber) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 su bardağı su Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı Sarımsaklı yoğurt (isteğe bağlı)

Malzemeler 1 kg çiriş 2 adet soğan 150-200 gr kuzu eti 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay bardağı kırık pirinç veya bulgur 1 su bardağı su

Malzemeler 1 demet sapıkızıl otu 3-4 adet taze soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak

Malzemeler Dövülmüş buğday Karabiber Pul Biber Kimyon 1 adet soğan 1/2 yemek kaşığı karışık salça Tavuk suyu veya et suyu Zeytinyağı Kemikli dana eti Tarifi için Şehriye Erol’a teşekkürler.

Malzemeler 1 kg böğürtlen 1 kg toz şeker 1 limon suyu veya 2 yeşil mercimek büyüklüğünde limon tuzu

Şehriye Erol’un ellerine sağlık. Kastamonu Tosya Yenidoğan Köyü.

Malzemeler 2 su bardağı süt 2,5 su bardağı un 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı kakao 1/2 yemek kaşığı toz şeker Zeytinyağı

Tosya’nın Yenidoğan Köyü^’nde bir bahar günü bahçede yaktığımız odun ateşinin üzerindeki sacda, yengen Şeriye Erol’un açtığı katmerleri pişirdik. Şeriye Erol’a tarifi için teşekkürler.

Malzemeler Süt 10-12 adet karınca yumurtası

Malzemeler 1 kg çıntar mantarı 250 gr tereyağ 1 çay bardağı zeytinyağı 6 adet yufka 6 adet yumurta 1/2 demet maydanoz 1 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber

Malzemeler 7 adet yufka 1,5 kg pırasa 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı acı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 şişe maden suyu Yufka arasına sürmek için : 2 adet yumurta 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı su

Malzemeler 8 su bardağı köy unu 2 su bardağı normal un 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker Tepsi Altına: Zeytinyağı Hamurun Üzerine: Çörekotu ve susam

Malzemeler 1 kg. Mantar (Çıntar) 4 adet soğan 1 kg ıspanak 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Mayalı Hamur: Un Su Tuz Maya Tarifi için eltim Şehriye Erol’a teşekkürler.

Malzemeler 1 su bardağı pirinç 4 adet kabak 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet soğan 3-4 adet yeşil biber 3 adet domates 1/2 yemek kaşığı salça 1/2 kg kabak 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı Türkan Pirinçci’ye teşekkür ederiz.

Malzemeler: 1-2 adet muz 1 tatlı kaşığı tereyağı 250 gr sütsüz çikolata

Malzemeler Yöresel otlar: Yağlı mancar, pırasa sapı ve yeşilleri, ıspanak, maydanoz, ısırgan otu, kırşayık otu, taze soğan, kuş otu. 8 adet yufka 6 adet yumurta 250-500 gr lor + peynir 150 gr tereyağı 1 su bardağı zeytinyağı 0,4 litre Süt

Malzemeler Muz Ceviz Tereyağı Bal