Malzeme 50 gr kuyruk yağı 500 gr kuzu eti 15 adet arpacık soğan 10 adet kuru kayısı 1 çay bardağı kuru üzüm 15 adet erik kurusu 100 gr badem içi 5-6 adet kuru incir 1/2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı et suyu 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı yenibahar 1 …
Daha fazla »
Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 büyük kase yeşil mercimek 1 büyük kase erişte 7-8 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Daha fazla »
Malzemeler 1 kahve fincanı süt 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 küçük su bardağı toz şeker 1 su bardağı zetinyağı 125 gr tereyağı 2 adet yumurta 5-6 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 paket damla sakızı
Daha fazla »
Malzemeler 1 kg. süt 1 çay bardağı Tosya pirinci 1/2 – 1 su bardağı toz şeker Türk mutfağında sevilerek tüketilen sütlü tatlılardan biridir sütlaç. İçindeki pirinç taneleri yapısındaki nişasta sayesinde bağlayıcı görevi de görür. Pirinçlerin iyi haşlanmış olması ve çiğnenmesi de tercih edilir. Sütlac ocakta veya güveç kabın içine konarak fırında pişirilebilir. Sütlacın üzerine tarçın ve yenibahar serpilerek servis edilir. Yaz aylarında …
Daha fazla »
Bundan 5 sene evveldi. İnternet üzerinden canlı yemek programı yaparak bir ilki başarmıştık. Daha sonra videoları anlık izlenebilir olmaktan çıkarıp, devamlı izlenir hale getirmeye karar verdik. 3, 5, 50, 100 derken şu anda sitemizdeki videolar 1000′ e yaklaştı. Sitemizi uzun süreden beri takip edenler bilirler. İlk 4 sene Ramazan ayı boyunca canlı yayınlarımıza devam ettik, ancak daha sonra teknik altyapı …
Daha fazla »
10 yıl süren ağır rahatsızlığını mutfakta atlatan Hülya Erol, ilerleyen yaşına rağmen Türk mutfağını dünyaya tanıtıyor.
Daha fazla »
07ternet’te videolu yemek tarifi veren ilk siteyi kuran halk mutfağı araştırmacısı Hülya Erol’un arşivinde kayıtlı 1500 yöresel yemek var.
Daha fazla »
Annem Mutfakta Hülya Erol ile Hazır Alma Kendin Yap!
