Etiket Arşivi: tatlı tarifi

Yörede eskiden hamaylıbağ tatlısı bebeklere emzik yerine verilirmiş. Hamurun içindeki tatlıyı emmeye başlayan bebek susar ve bir süre sonra uykuya dalarmış. Paylaş

Malzemeler 3 su bardağı toz şeker 3,5 su bardağı su 1/4 adet limonun suyu Her tatlı için kullanabileceğiniz AnnemMutfakta’ nın ölçüleriyle kıvamında şerbet tarifi. Paylaş

Mengen aşçılar festivali sırasında acaba yörenin hanımları mutfakta ne yemekler pişiriyor diye merak ettik ve turumuza başladık. İlçe dışına büyük şehirlere çalışmaya giden aşçılar ne yazık ki yörenin leziz yemeklerini tanıtmaya çabalamadıkları için, yerel lezzetler de gizli kalmış. Oysa ki Osmanlı döneminden beri aşçıları ile ün salmış olan yörenin emekçileri şimdiye kadar kültüre hizmet etmeyi öncelikle kendi yörelerinden başlasalardı, şimdiye …

Malzemeler 1 kase tereyağı 500 gr süt -kaymak 1 çay kaşığı tuz 1 kâse un 1/2 kâse mısır unu Mengen Usulü Hoşmerim Yaptığım araştırmalarda aynı isimli bir çok yemeğin farklı yörelerimizde değişik lezzetler ile karşımıza çıktığını gördük. Bazı yerlerde tatlı olarak bilinen bir yemek farklı bir yerde tuzlu olarak ve farklı yöntemlerle yapılabiliyor. Aynı isimle ve yakın tatlarla yapılan yemeklerin …

Malzemeler 50 gr tereyağı 1 adet yumurta 1 kg süt 3 kahve fincanı irmik 3,5 kahve fincanı toz şeker 1 su bardağı dövülmüş ceviz Üzeri için: Karadut reçeli Tarifteki irmik tatlısını karadut reçeli veya diğer reçeller ile servis edebilirsiniz. Karadut reçelinin biraz ekşi olması ve irmik tatlısı ile zıtlık yaratıyor olması sebebi ile benim için sosun karadutlu olması gerekiyor. Herkes …