Anasayfa » Etiket Arşivi: şifalı gıdalar

Etiket Arşivi: şifalı gıdalar

İksir sirke

Evde iksir sirke yapımı

Bağlarda, bahçelerde meyveler toprağa düşüyor ve hiç bir işe yaramadan  İksir sirke yapılamadan çöp oluyor, toprağa karışıyorlar. Oysa ki büyük şehirlerde yere düşen dutlar, meyve kuruları o kadar pahalıya satılıyor ki! Dalında yetişen hiç bir meyveyi yararlı hale getirmeden çöp haline gelmesine izin vermemeliyiz. Eskiden olduğu gibi her gıdayı geleneksel yöntemlerimizi bilerek, kullanarak farklı bir gıdaya dönüştürüp tüketmeliyiz. En üzücü …

Daha fazla »

Doğal ilaç Öksürüğü keser- Ayva palizesi ve Limonlu zencefil

Ayva palizesi ve limonlu zencefil

Bitmeyen öksürüğünüz için evde hazırlayabileceğiniz ve çok etkili olan doğal ilaç tariflerimize devam ediyoruz. Özellikle ayva murabbasından hazırlayacağınız palize ile çok kısa sürede öksürüğünüz sona erecek ve sağlığınıza kavuştuğunuzu görünce şaşıracaksınız. Limonlu zencefilli ballı çay da öksürüğünüz için çok etkili bir doğal ilaçtır. İçeriklerindeki vitamin ve asitler sayesinde bağışıklık sisteminiz için de faydalıdır. İyi Seyirler, Annem Mutfakta. Paylaş

Daha fazla »

Gıdalardaki fenolik madde

Fenolik madde

Fenolik madde nedir? Fenol, yani fenolik madde, hidroksil grup bağların aromatik hidrokarbonlara bağlanması ile oluşurlar. En basit fenol bileşiği C6H5OH karbolik asittir. Fenolik bileşikler fenolik asitler ve flavonoidler olarak iki gruba ayrılırlar. Fenolik maddeler genelde bitkilerin yaprak, çiçek, meyve gibi canlı dokularında glikozitler şeklinde, odunsu dokularında aglikonlar şeklinde, çekirdeklerinde ise her iki formda da bulunabilmektedirler. Fenolik bileşikler meyve ve sebzelerin  tat, aroma, …

Daha fazla »

Kızılcık Tarhanası

Kızılcık tarhanası

Malzemeler 750 gr. kızılcık 1 Büyükçe baş sarımsak 500 gr. süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 3 Su bardağı un Paylaş

Daha fazla »

Kefir Nasıl Mayalanır?

Kefir

Kefir çok eski yıllardan beri Orta Asya’da ve özellikle Kafkasya’da yapılan tadı ekşimsi olan süt ürünüdür. Süt, görünümü karnıbahara benzeyen kefir mayası ile mayalanır ve ülkemizde şifa niyetine içilir. Kafkasya’da ise kefir bizim ayranımız gibi yaygın bir şekilde tüketilmektedir. Son yıllarda kefir marketlerdeki raflarda yer bulmuşsa da fazla ilgi görememiştir. Kefirin de evde yapılanı makbuldur.   Paylaş

Daha fazla »

Altın Çilek Reçeli

Altın reçel tarifleri

Malzemeler: 1 su bardağı altın çilek 2,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 1 parça limon tuzu Paylaş

Daha fazla »