Anasayfa » Etiket Arşivi: Seyahatname

Etiket Arşivi: Seyahatname

Güveçte Hamsi Seyahatname

Güveçte Hamsi

Malzemeler 500 gr. Hamsi 2 Demet pırasa 1 Adet soğan 1 Avuç kereviz yaprağı 1 Demet maydanoz 1 Çay kaşığı tarçın 1 Tatlı kaşığı tuz Bol zeytinyağı Evliya Çelebi Seyahatnamesi’ nden, Trabzon’da yapılan yemek tarifi… Karadeniz bölgemizde hamsi sadece tavada kızartılmaz. Turşusu, pilavı, böreği, tuzlaması da yapılır ve severk tüketilir. Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Trabzon’da yapılan bir hamsi yemeğinden bahseder. Hülya …

Daha fazla »