Etiket Arşivi: odun ateşinde yemekler

1.Bölüm Taban Yalıtımı 86 cm taban ölçüsü olan fırın kubbesinin ısı yalıtımı için gereken aşamalarını bu bölümde izleyebilirsiniz. Deniz kumu, cam kırıkları, kaya tuzu, ince tuz ve meşe külü kat kat serilerek yalıtım sağlanır. Ancak dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları da unutmamak gereklidir. Aksi halde çok şık bir fırın yaparsınız ancak taban ısıyı uzun süre korumuyorsa pişirmeye çalıştığınız ekmek …