Anasayfa » Etiket Arşivi: mezeler

Etiket Arşivi: mezeler

Bulgurlu Bat

Bulgurlu Bat

Malzemeler: 1 büyük su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı köftelik duru bulgur 2 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3-5 adet yeşilbiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı tuz 2-3 adet domates 1/2 çay bardağı nar ekşisi 1 çay …

Daha fazla »

Acıka Tarifi

Acıka Tarifi

Malzemeler: Sıvıyağ Sarımsak Karışık Salça Dövülmüş Ceviz Çemen Kimyon Karabiber Pul Biber Acıka hakkında Sayfamızda tarifini verdiğim acıkanın yapılışını kayınvalidem yıllar önce yeni gelin iken öğretmişti. Yenidoğan köyünde özellikle etli yemeklerin yanında ve kahvaltılarda tüketilen acıkayı Anadolu’nun değişik yörelerin mutfaklarında görebiliriz. Kahvaltılarda severek tüketilen acıka sade olarak yenilebildiği gibi bol ceviz katılarak da yenilmektedir. Yılbaşı sofralarında meze olarak severek tüketilen bu …

Daha fazla »