Anasayfa » Etiket Arşivi: lahana

Etiket Arşivi: lahana

Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası

Malzemeler: 1 su bardağı kırılmış beyaz mısır 1 su bardağı barbunya 250 gr. süzme yoğurt 1 adet soğan 250 gr. kara lahana yaprağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1/4 çay bardağı zeytinyağı 1 litre su 1 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı tuz Paylaş

Daha fazla »

Flavonoid nedir, faydaları ?

mayadanoz_flavanoid

Fenolik bileşikler (polifenoller), fenolik asitler ve flavonoidler olmak üzere iki ana başlıkta incelenmektedir. Flavonoidler bir çok meyve ve sebzede bulunan, antioksidan etkili ve farklı biyokimyasal faydalar sağlayan, yaklaşık binlerce çeşit olduğu düşünülen bileşiklerdir. Gıdalarda etkili olan çeşidi en çok glikoziddir. Flavonoid, rengi sarı olduğu için Latince sarı anlamına gelen “flavus”tan ismini almıştır. Turuncu, sarı, kırmızı/mavi renkli gıdalara rengini veren de flovonoid …

Daha fazla »