Anasayfa » Etiket Arşivi: hazır alma kendin yap

Etiket Arşivi: hazır alma kendin yap

Hülya Anne Kanal 360 Yeliz’in Günlüğü

Kanal 360-Yeliz'in Günlüğü

Hülya Anne bugün Saat 17:00’de Kanal 360’da, “Yeliz’in Günlüğü” programında Yeliz Güler’in konuğu olarak evde hazırlayabileceğiniz gıdalar ile ilgili pratik bilgilerini paylaşacak. Ayrıca programda “Hazır Alma Kendin Yap” ile ilgili bilgiler de yer alacak.. Sirke ve nasıl hazırlanacağı ile ilgili bilgileri sizler de merak ediyorsanız programı kaçırmayın! Zaten Yeliz’in Günlüğü programı da pratik bilgiler üzerine odaklanmış, kendi sayfasında yazdığı gibi; …

Daha fazla »

Sizgen gelenler Cemile Ercan

Cemile Ercan

Değerli takipçimiz Cemile Ercan’ın mesajı: “Merhabalar hulya hanımcım … Sayenizde 4 yıldır çok güzel turşular kurdum, çok teşekkür ederim. Allah razı olsun sizlerden, iyi ki varsınız, ellerinizden öpüyorum ablacım… Denizli’ den selamlar.“ Cemile Hanım’ın AnnemMutfakta paylaşımları ile mutfağında hazırladığı gıdalar, kendisine “ellerine sağlık” diyoruz:)   Paylaş

Daha fazla »

Hıyar Salatalık Turşusu

Hıyar salatalık turşusu

Lezzetli ve az tuzlu salatalık turşusunun tarifini seveceksiniz. Özellikle tuzlu gıdalar ile arası iyi olmayanların da yiyebileceği, az tuzlu çok lezzetli bir turşu tarifidir.  Doğal tohumlardan yetişmiş olan ürünleri kullanmaya özen gösterin, pazarcıdan özellikle bu ürünleri talep edin, toprağınız varsa ekin, balkonda saksıda yetiştirin ve gelecek nesillere ata tohumlarımızı taşıyın. Aksi halde kısır tohumlara mahkum kalıp kısır canlı türü olarak …

Daha fazla »

Selim İleri – Hazır Alma Kendin Yap

Selim İleri - Hazır Alma Kendin Yap

Değerli yazar Selim İleri, 4 Mart 2015 günü köşesini “Hazır Alma Kendin Yap”  kitabıma ayırmış. Fikirlerine değer verdiğim usta kalemin yazısı beni ziyadesiyle mutlu etmiştir. Hülya Erol http://www.zaman.com.tr/selim-ileri/hazir-alma-kendin-yap_2286936.html Atölye Maçka’da tanıştığım Hülya Erol incelik gösterip bana yemek kitabını hediye etti: Hazır Alma Kendin Yap! (Hayykitap) Bir de alt başlığı var bu çalışmanın: “Geleneksel Usullerle Ev Yapımı Lezzetler”. Biraz konuştuk Hülya …

Daha fazla »

Yeşil Elma Dergisi – Kudret Narı

Yeşil Elma Dergi

2015 Mart sayısında Yeşil Elma Dergisi’nde Hülya Erol’dan kudret narı ile ilgili bilgileri okuyabilirsiniz. Türk mutfağı çok zengin bir o kadar da sahipsiz ne yazık ki. Elimizin altında değeri paha biçilmez birçok kültürel hazine var ancak üzerindeki toprağı kaldırıp parlatamıyoruz. Binlerce, on binlerce yıllık atalarımızın kültürünü bu günlere getirebilmişiz ama elimizden kayıp gitmesini televizyonda bir dizi izler gibi izliyoruz sadece. …

Daha fazla »

Bayat ekmeklerinizi yeniden değerlendirin !

Ekmek

Bugün eklemiş olduğumuz bayat ekmeklerden yapılan “Ekmek Lokması“, ve daha öncesinde çekimini yaptığımız tirit, ekmek pizzası, ekmek paparası gibi yemekler , ekmeğin bayatlamış olsa dahi lezzetli yemek haline gelebileceğini gösteriyor aslında. Ekmek lokması hem tuzlu, hem de tatlı olarak hazırlanıp çayın yanında veya kahvaltı sofralarımızı süsleyebiliyor. Bayatlayan ekmekleri küp küp doğrayıp az yağda kızartarak çorbaların içine atıp da değerlendirebilirsiniz. Böylece …

Daha fazla »

Hazır Alma Kendin Yap!

haziralmakendinyap

Salçadan turşuya, ekmekten tarhanaya erzak dolabını kendi elleriyle hazırlamak isteyenler için kıymetli bir kaynak kitap… 40 senedir köy köy dolaşan, geleneklerimizi araştıran Hülya Erol ninelerimizin mutfak sırlarını paylaşıyor! Hazır Alma Kendin Yap Çok değil, bundan 50 sene kadar önce tüm gıdalar mevsiminde taze olarak tüketilir, kışlık gıdalarsa yaz mevsiminin sonunda hazırlanıp kilerde saklanırdı. Bu hazırlıklar sırasında komşular birbirine yardım eder; imece …

Daha fazla »