Anasayfa » Etiket Arşivi: gıda terörü

Etiket Arşivi: gıda terörü

TRT Haber Bilgiden Bilince

TRT Haber - Bilgiden Bilince

15 Mart Pazar günü Türk Halk Mutfağı araştırmacısı ve yazar Hülya Erol, TRT Haber kanalında, “Bilgiden Bilince” adlı programda Dr. Suat Arusan’ın konuğu. Programda sağlıklı beslenmek için mutfağınızda kullanmanız gereken gıdalar ve uygulamalar ile ilgili faydalı bir sohbeti izleyebilirsiniz. İyi Seyirler. Paylaş

Daha fazla »

Şeker mi kokain mi daha zararlı?

Şeker ve Kokain

2007 yılında Journal of Experimental Psychology (Deneysel Piskoloji Yayını) ‘de çıkan bilimsel makalede fareler üzerinde yapılan deneyde farelerin % 94’ü kokain yerine tatlandırıcı şekeri seçtiği belirtiliyor. Sigara endüstrisinde bağımlılık için nikotin neyse, gıda endüstrisi için şeker de aynı amaçla kullanılmaktadır. Yapay tatlandırıcılar neredeyse ambalajlı gıdaların tümüne girmiştir. Amerika‘da mısır üretiminin talep fazlasına çıkması ve beraberinde yapılan çalışmalar sonucunda mısırdan nişasta …

Daha fazla »

1948-1951 Marshall Süt tozu Yardımı

Süt tozu

1947 yılında Amerika-Türkiye arasında imzalanan ikili antlaşmalar sonrasında 1948-51 yılları arasında toplumu dönüştüren ve değiştiren toplum mühendisliği çalışmalarının ilk adımları atılmıştı. Marshall yardımları adı altında, öncelikle çocuklardan başladılar, içinde ne olduğunu bilmediğimiz süt tozu gönderdiler, yetkililer de süt tozundan süt yaparak çocuklara içirdiler. Oysa ki biz tarım ve hayvancılık ile uğraşan bir toplumduk. Ve sonra gerisi geldi. Sinema sektörüne el …

Daha fazla »

Bir Amerikan pirincimiz eksikti!

Amerikan pirinci

Aşağıdaki duyuruya bir bakın, şaka değil, gerçek!… Amerikan pirinci ile Türkiye’ de yöresel yemek yarışması! Ülkemiz tarım ülkesiydi hani? Nerede bizim pirinçlerimiz? Toprak mı oldu hepsi? Amerika’ dan kasırga buralara geldi de pirinlerimizi uçurdu da vicdan azabı ile kendi pirinçlerini mi getirdiler veya? Aklı başında kafası çalışanların neler döndüğünü bildiklerini tahmin ederek satırları doldurmak istedim biraz da. Tosya pirinci lezzet …

Daha fazla »

Doğal beslenme çılgınlığı çok yapay

Hülya Erol

HaberTürk gazetesinden Nur Toprakoğlu’nun Hülya Erol ile söyleşisi; Nur TOPRAKOĞLU / HT PAZAR 11 Ocak 2015 Halk mutfağı ve yemek kültürü üzerine 40 yılı aşkın süredir araştırmalar yapan Hülya Erol’la “Hazır Alma Kendin Yap” adlı kitabını, son zamanlarda tüm şehirlileri etkisi altına alan doğal beslenme modasını konuştuk.. Yemek kitabı, hatta tarifi okumayı seven biri olarak geçtiğimiz günlerde Hülya Erol’un “Hazır …

Daha fazla »

Domates Pembe Rüyalarda mı Kalacak

Pembe domates hormonlu

Yaz mevsimi biterken Anadolu’da annelerimizi bir telaş alır. Kış için hazırlıklara başlanır. Sebze kuruları hazırlanır, salçalar yapılır, özümüz olan tarhana çeşitleri hazırlanır, keş kurutulur, turşular kurulur, reçel, marmelat, eğşi ve erişte çeşitleri hazırlanır. 2009 yılında ramazanın yaz sonuna denk gelmesi nedeniyle mutfakta kullanılacak kışlık yiyeceklerin hazırlığına erken başlandı. Biber, patlıcan, kabaklar iplere dizildi. Turşular kuruldu. Komşuluğun azda olsa yaşanır olduğu …

Daha fazla »