Anasayfa » Etiket Arşivi: börek çeşitleri

Etiket Arşivi: börek çeşitleri

Kapak böreği 2 bölüm

Kapak böreği

Yufka açıldı, tepsiye döşeniyor. Sac ayağının üzerine kapak yerleştirildi. Ateş yakıldı ve tezek ile güçlendi. Kapağın içi ateşin üzerinde ısınırken Dürdane Anne yufkaların orta katına çökelek, yoğurt ve yumurtadan oluşan iç malzemesini yaydı ve böreği tepsiye yerleştirdi. Hülya Anne soruyor Dürdane Anne hem cevaplıyor hem de farklı bir teknikle böreği pişiriyor. Yörede çok eskilerden buyana yapılagelen kapak böreği, hele de …

Daha fazla »

Patatesli Börek

Patatesli börek

Malzemeler 3 adet yufka 4-5 adet patates 50 gr tereyağı 1 su bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Paylaş

Daha fazla »

Afyon Bükmesi

Afyon Bükmesi

Malzemeler 1 kg. patlıcan 300 gr. kıyma 3 adet yumurta 1 adet soğan 8-10 adet biber 1 demet maydanoz 1/2 çay bardagı un 1 yemek kaşıgı tereyağı 2-3 adet domates 4-5 yaprak feslekan (fesleğen) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz Paylaş

Daha fazla »