Anasayfa » Etiket Arşivi: Aksaray yemekleri

Etiket Arşivi: Aksaray yemekleri

Etli lahana batırığı

Etli lahana batırığı

Aksaray’ın yerlisi değerli Cavide Özel eskiden bu yana sıklıkla yaptıkları etli lahana batırığını hoş sohbetiyle, sevgisini katarak hazırladı. Batırığın bir an önce hazır olmasını da en çok kendisi istiyordu, çok sevdikleri bu lezzeti sizler de mutlaka denemelisiniz. Paylaş

Daha fazla »

Şeker böreği

Şeker böreği

Şeker böreği adını duyanlar belki tatlı börek bekleyecekler, ancak ortaya şerbetli ve tanıdık gelebilecek bir tatlı çıkınca şaşıracaksınız. Aksaray’ın köklü ailelerinden Hamzakadılar’dan Bünyamin Hüseyin’in kızı Cavide Özer, Annem Mutfakta ailesi için evinin kapılarını açtı ve hoş sohbetiyle birlikte yöresel bir tatlı olan şeker böreğini yaptı. Malzemeler: 250 gr tereyağı 8 su bardağı un 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt …

Daha fazla »

Hasandağı Köfte Aksaray

Madımaklı Hasandağı Köfte - Aksaray

2015 yılında Aksaray’da İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen 1. Yöresel Yemek Yarışması’na katılan ve oldukça beğenilen Hasandağı köftesini Yasemin Düzgün yeniden pişirdi ve biz de kameramızı çalıştırdık. Eşi Soner Düzgün, örnek bir davranış sergileyerek eşinin yarışmaya katılması için desteklemiş. Oysa ki yörede bir çok hanede hanımlar eşleri tarafından izin verilmediği öne sürülerek yarışmaya başvuramadılar. Anadolu’nun çeşitli yöresinde madımak …

Daha fazla »