Etiket Arşivi: akçakoca

Malzemeler 2 adet evde hazırlanan Ramazan yufkası 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz 1/2 litre süt 1, 5 çay bardağı toz şeker Arzu edilirse tarçın Tarif için Hülyam Lokantası- Ayşe Dursun’a teşekkürler. Ramazanda Anadolu’nun birçok yöresinde hazırlanan, doğal ve hafif bir tatlıdır.

Malzemeler 1,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı yoğurt 1 su bardağı su Şerbet için Su, şeker Üzerine: Kaymak Kızartmak için Ayçiçek yağı   Melengüççeği, bir diğer adı da Melengiç çiçeği tatlısı Akçakoca yöresine ait olan çok lezzetli bir tatlımızdır. Akçakoca’ da deniz kenarında yer alan Mustafa’nın Balık Evi …

Tatlının üzerine karabiber dökülürmü dökülür, çok da lezzetli olur. Malzemeler 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1/2 kahve fincanı zeytinyağı 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı su İç Muhallebisi 5 adet yumurta 4 su bardağı toz şeker 2 kg süt 1 su bardağı ince elenmiş mısır unu 1 su bardağı un 1 çay kaşığı …

Malzemeler: 1 su bardağı fındık 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su  Adetler, Gelenek ve Görenekler Fındık şekerlemesi veya diğer bir adıyla enişte şekeri Akçakoca yöresinde kız isteme gecesinde erkek evine gönderilen bir şekerlemedir. Kız evi sohbetin güzel geçmesi için bu şekerlemeyi hazırlayıp gönderir. Anadolu’nun pek çok yöresinde birbirinden farklı ve anlamlı adetler görmekteyiz. Bir çoğu unutulmuş olsa …