Teşekkür ederim paylaşımıza.

Kolay gelsin,bereketli olsun:))

Sevgili Hülya Hanım,
Sizden bir ricam olacak. Ayrıca değişik şekillerde de zeytin kuruluyor mu? Aydın ilinde sirke,tuz ve su ile de kuruyorlar. Yanlış biliyorsak bize doğru şekliyle tarif edebilir misiniz? Bu videoda ki sele zeytin kurma şeklini her çeşit zeytin içinde yapabilir miyiz? Sevgiyle kalın.

Banu hanım merhaba,
Ülkemizde kışlık zeytinler hazırlanırken yöresel farklılıklar görülüyor.Ama amaç malzemenın acısını çıkarmak ve nasıl daha lezzetli sofralara getirim araştırmaları geçmişten günümüze denenir.
Sirke,limon tuzu,limon dilimleri gibi tadlandırıcılar kullanılmaktadır.sizin agız tatınıza ne uygun ise onun üzerinde oynamalar yapmanız daha güzel sonuç almanızı sağlar.Yöresel baharatları (kekik,meyanköşkü,acı pul biber,kişniş,susam,leblebi tozu gibi,zahter yöresel yapılan karışım detayları ile çıkacak kitaplarımız da sizlerle paylaşacagım.sevgi ile doğal ortamda sağlıklı besinleri artık evlerde kendimiz yapmalyız.Katkı maddeli ve zehir içeren besinlere el birliği ile hayır diyelim.Ben her yörenin zeytini ile yapıyorum bazı yörelerin zeytinleri çok lezzetli oluyor,bilenlere sorun.Kolay gelsin,selamlar:)Eskiden ananelerimiz sirkeyi evde doğal yollarla yapardı ve çok kullanırlardı.Turşu için ayrı salatalar için ayrı şirke yaparak kullanılırdı hepsi unutuldu .

Öncelikle nazik cevabınız için çok teşekkür ederim. Kitabınızı mutlaka satın alacağım. Pazardan irice zeytin almıştım ve size bahsettiğim şekliyle kurdum ama günde en az 3-4 kere sallamak gerekiyor bidonu. Sizin tarifiniz çok daha pratik ve güzel. Mutlaka deneyeceğim. Ayrıca yorumlarınızda da çok haklısınız.Mümkün mertebe evde gıda hazırlıyorum. Yoğurt mayalamadan ekmek yapımına kadar.Hatta tarifinize göre tereyağ da yapacağım. Bilgilerinizden çok güzel istifade ediyorum. Sevgiyle ve sağlıcakla kalın.