Galupsi – Özbek Lahana Sarması

Malzemeler

1 adet orta boy lahana
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
2 su bardağı pirinç
400 gr kıyma
2 adet domates rendesi
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Piyaz için:
1 adet soğan
1 adet patlıcan
2 adet havuç
2 adet patates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça