Etli Yer Elması

Malzemeler

250 gr kuşbaşı dana eti
1/2 kg yer elması
2 adet havuç
1 su bardağı dolusu nohut
1 yemek kaşığı karışık salça
8-10 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı