Anasayfa » İZLEYİN » Tatlılar-Tuzlular » Çeşitli Tatlılar » Cüğücük Tatlısı – Aksaray Eskil

Cüğücük Tatlısı – Aksaray Eskil

Buğdayın işlenmiş hallerinden biri olan düğünün un haline getirilmesi ile düğücük hazırlanır. Aksaray ili, Eskil ilçesinde yöresel deyişle düğücük cüğücük olmuş. Bağırsakları çalıştıran cüğücük, sütün içine katılarak, üzerine pekmez ilave edilerek sevilerek yeniyor. Önceden hazırlanan ve sobanın üzerinde ısıtılarak kıtırlaşan tarhana cüğücük tatlısına batırıp yeniyor. Şehirlerde marketlerden alınan ve içinde ne olduğundan emin olamadan tüketilen müsli benzeri bağırsak çalıştıran ürünleri artık bırakmanın zamanı geldi de geçiyor bile. Buğdayın anavatanı Anadolu’da yaşıyorsak ürünlerine, buğdayına ve buğdaydan üretilen her gıdaya da sahip çıkmalıyız. Fadime Çelen’e tarifi için teşekkürler.

Cüğücük - Aksaray
Cüğücük – Aksaray
PaylaşShare on Facebook36Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on Google+0Digg thisEmail this to someone

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir