Çıntarlı Omlet

Malzemeler

8-10 adet çıntar mantar
3 adet ince pırasa
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı karbonat
5-6 dal taze soğan
5-6 dal maydanoz
5-6 dal taze nane
5-6 dal dereotu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için:
zeytinyağı