Bumbar Mumbar Dolması

Malzemeler

1 adet kuzu barsak
4 adet soğan
1/4 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
250 gr. karaciğer
150 gr. akciğer
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı bulgur
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı kinzi
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı su
50 gr kuyruk yağı